O Alecrim é planta que  tem uma história tão rica e fascinante, que  estou fazendo  este um post de duas partes. Começamos com os usos históricos do Alecrim  (a erva), e continuar na próxima semana pela investigação das propriedades e usos do óleo essencial de alecrim. Divirta-se!

 O Alecrim  (Rosmarinus officinalis) é favorecido pelo sol, montanhas rochosas, e o solo arenoso do sul da França e de outras regiões do Mediterrâneo. O nome significa "orvalho do mar" - possivelmente porque esta planta resistente à seca, e poderia prosperar em locais onde a água era muitas vezes escasso, e precisava apenas da umidade trazida pela brisa do oceano. É uma erva lenhosa, perene, com perfumadas, folhas verdes e é um membro da família de hortelã.
Rosemary é provavelmente uma das ervas mais usadas e amado no mundo ocidental. Seu perfume inebriante e propriedades medicinais e culinárias - que deixou marca no idades.


Traços de alecrim foram encontrados nos túmulos da  primeira dinástica dos antigos egípcios. A erva foi supostamente despejada sobre a deusa Afrodite quando ela emergiu do mar, e foi queimado nos santuários dos antigos gregos. E, segundo a lenda, a Virgem Maria ao espalhar seu manto sobre um arbusto de flores brancas do alecrim, estas se transformaram em  flores azuis.
O antigo nome francês para alecrim é incensier, que se refere ao uso da erva como incenso igreja. Um favorito  de herboristas,  o alecrim era usado na Idade Média para proteger contra ambos os espíritos malignos e a praga (que pode ter parecido para muitos como uma  mesma coisa.) Foi também o ingrediente principal de "água Hungria", uma tratamento de primeira preparado no século XIV para a rainha Isabella para restaurar a vida de membros paralisados.


De acordo com uma lenda que data pelo menos do 1100 dC, o alecrim foi um ingrediente no "bálsamo de Fierabras." Esta era uma mistura milagrosa supostamente usado no cadáver de Jesus. No livro Dom Quixote, o cavaleiro faz este bálsamo com óleo, vinho, sal e alecrim-e oitenta e bênçãos. Porém, em vez de curar ele e Sancho Pança, os torna terrivelmente doente.
  Alecrim, está fortemente associado com o amor e a morte. As pessoas jogaram galhos da erva em valas, em funerais. Thomas Hood, escreve num poema, " Doce Alecrim / Que sempre chora os mortos." E Thomas Moore comemorá - o com: "O alecrim humilde / De quem tão doces sem agradecimentos são derramadas / Para o cheiro do deserto e os mortos."
Na Idade Média, os casamentos eram perfumados com alecrim, trazendo cerca de associação ampla da erva com o amor. Noivas usavam um capacete de alecrim, e todos os outros na festa de casamento usava ramos. O Alecrim, eventualmente evoluiu para um encanto de amor, em uma variedade de maneiras. Por exemplo, o alecrim foi colocado em bonecas de pano, para atrair um amante certo.
Sua associação com o amor e a magia se tornou tão forte que, por enquanto, a erva se tornou associada com bruxas e mulheres de temperamento forte. Um provérbio diz: "Onde floresce alecrim, as regras da casa são das mulheres." Nos anos 1500, onde havia na entrada da casa, um arbusto de  alecrim, para dar o significado  aos vizinhos que era, na casa o homen quem mandava, quem estava no comando. E John Lindley escreve em O Tesouro de Botânica, "Existe uma crença vulgar, em Gloucestershire e outros municípios, que o alecrim, não vai crescer bem menos que o amante é 'mestre', e assim delicado são alguns dos senhores da criação sobre este ponto , que temos mais de uma vez tinha razão para suspeitar-lhes em particular ferindo um alecrim crescente, a fim de destruir a evidência de sua falta de autoridade ".
Mas, hoje, o alecrim é, possivelmente, mais lembrado como uma lembrança de ervas, significando, sem trocadilhos. Sua reputação para a melhoria da memória remonta, pelo menos, para os estudiosos da Grécia antiga, que o alecrim enfiado em seu cabelo enquanto estudava, como uma ajuda à concentração. E Ofélia e tragicamente famosa fala da erva em Hamlet:
"Não há alecrim, que é para lembrança; peço-vos, o amor, lembre-se."