Pelo menos 70% do que percebemos como "gosto" na verdade vem do nosso sentido do olfato. Nossas papilas gustativas só podem provarsabores amargo, salgado, doce e azedo. São realmente as moléculas de aroma da comida que nos dão a maior parte do sabor. É por isso que quando nós temos um resfriado, a comida tem um gosto não muito agradável. Ficamos sem paladar.
Pungente lírios com molho saboroso? Velas de baunilha com purê de alho? Eu recomendo usar velas e flores sem perfume, ou melhor ainda, a criação de um centro de mesa para complementar a sua refeição.
Aqui está como fazer um SCENTERPIECE, para suas próximas refeições e para receber os amigos para uma refeição muito agradável.
Materiais necessários:
Ramo de flores densas com pouco ou nenhum perfume. Eu usei hortênsias porque elas são cheias, e fácil de manter com as ervas dentro
cortadores
elásticos
1 `a 3 Ervas Frescas: Algumas sugestões
Alecrim
Manjericão
Hortelã
Tomilho
Salsa
E tudo que a sua imaginação permitir, somente lembresse, de serem sem aromas florais e sim de ervas utilizadas em culinária.
É melhor fazer estes no último minuto, pois algumas destas ervas podem murchar.
PASSO 1: Usando a erva mais flexível, coloque um punhado generoso em uma tigela ou vaso raso e adicione água. Coentro é usado aqui.
Se necessário, colocar uma tigela menor ou copo de água no centro, para que este faça peso para baixo.
PASSO 2: flores de corte e caules envolvidos com uma faixa de borracha formando uma bola apertada de flores.
PASSO 3: Coloque flores no centro onde as ervas foram colocadas (diretamente na tigela ou em um recipiente menor - vidro)
Passo 4: Adicionar ramos de várias ervas junto ao o buquê. Não é necessário que as ervas para fiquem na água.
Você poderá colocá-las pouco antes da refeição
PASSO 5: Pouco antes de sentar os seus convidados, esfregue um pouco das folhas de seu "Scenterpieces", para liberar os aromas apetitosos
E, Bon Appetit!
Sâmia Maluf
