terça-feira, 15 de maio de 2012

Faça seu SCENTERPIECE - RECEBA BEM SEUS CONVIDADOS

Eu nunca uso velas perfumadas ou flores perfumadas em minha mesa de jantar, tanto para o meu dia a dia, ou tambeem para receber convidados. As melhores refeições incluem sabores que trabalham em conjunto, e uma bebida para degustarmos com o jantar, não combinam com aromas florais. Um aroma errado, poderá estragar toda a magia do receber !
Pelo menos 70% do que percebemos como "gosto" na verdade vem do nosso sentido do olfato. Nossas papilas gustativas podem provar
sabores  amargo, salgado, doce e azedo. São realmente as moléculas de aroma da comida que nos dão a maior parte do sabor. É por isso que quando nós temos um resfriado, a comida tem um gosto não muito agradável. Ficamos sem paladar.
Pungente lírios  com molho saboroso? Velas de baunilha com purê de alho? Eu recomendo usar velas e flores sem perfume, ou melhor ainda, a criação de um centro de mesa para complementar a sua refeição.
Aqui está como fazer um SCENTERPIECE, para suas próximas refeições e para receber os amigos para uma refeição muito agradável.


 
 





















Materiais necessários:
Ramo de flores densas com pouco ou nenhum perfume. Eu usei hortênsias porque elas são cheias, e fácil de manter com as ervas dentro
cortadores
elásticos
1 `a 3 Ervas Frescas: Algumas sugestões
Alecrim
Manjericão
Hortelã
Tomilho
Salsa
E tudo que a sua imaginação permitir, somente lembresse, de serem sem aromas florais e sim de ervas utilizadas em culinária.
É melhor fazer estes no último minuto, pois algumas destas ervas podem murchar.

 
PASSO 1: Usando a erva mais flexível, coloque um punhado generoso em uma tigela ou vaso raso e adicione água. Coentro é usado aqui.
















 





Se necessário, colocar uma tigela menor ou copo de água no centro, para que este faça peso  para baixo.















PASSO 2: flores de corte e caules envolvidos com uma faixa de borracha formando uma bola apertada de flores.




PASSO 3: Coloque flores no centro onde as  ervas  foram colocadas (diretamente na tigela ou em um recipiente menor - vidro)


 Passo 4: Adicionar ramos de  várias ervas junto ao o buquê. Não é necessário que as ervas para fiquem na água.
 
Você poderá colocá-las pouco antes da refeição

 PASSO 5: Pouco antes de sentar os seus convidados, esfregue um pouco das folhas de seu "Scenterpieces", para liberar os aromas apetitosos


E, Bon Appetit!

Sâmia Maluf