Uma receita da cozinha Lituana. Blino

Com o inverno, as receitas tradicionais lituanas deveriam prover energia. Estes bolinhos chamados Blino, faziam parte de nossa mesa, em lugar  do arroz. Então vamos lá, segue a receita deste delicioso bolinho para acompanahr uma carne ensopada.

Blino (bolinho de batata Lituano)

• Ingredientes
• 2 kg de batatas
• 1 copo de leite
• Sal a gosto
• 1 cebola picada
• Bacon a gosto
• 1 copo de farinha de trigo
• Pimenta-do-reino que tenho substituído pela pimenta caienna.
• Faça uma massa com estes ingredientes. Normalmente minha avó e minha mãe ralavam as batas cruas. Quando chegaram ao Brasil, descobriram a mandioca, (aipim ) e ralavam junto. Depois de tudo ralado, faziam a massa e fritavam... Eram uma delícia. Hoje como não faço mais fritura. Asso-os em forno alto.
• Faço os bolinhos e dou umas pinceladas com a gema de ovo, e os coloco para assar em assadeira coberta com papel manteiga.
• Fica a dica.